素食菜谱江南小食荠菜炒年糕

素食菜谱：江南小食荠菜炒年糕

素食菜谱：江南小食荠菜炒年糕

2013-12-23 14:07:50来源：东林素食网

荠菜炒年糕

[佛教网 素食禅茶]

有一道江南地方小吃佳木斯专科癫痫病医院，在江南水乡一带特别流行，这就是荠菜炒年糕。相信很多人对炒年糕特别有感情，年糕的寓意也很好，年年高升。下面，就跟枫网一起看看这道荠菜炒年糕是怎么做的吧。

荠菜炒年糕原料：

年糕片、冬笋、荠菜

荠菜炒年糕制作方法：

(1)冬笋剥去笋衣洗净，放入锅中加水煮熟，冬笋用凉水浸下切片备用。

(2)荠菜洗净天津治疗癫痫病的专科医院，锅中加水待水开之后，放入荠菜氽一下迅速倒出，浸泡在凉水中凉透后切末备用。

(3)起锅，锅中加水，待水开之后倒入年糕汆一下倒出。

(4)另起锅陕西西安癫痫病，滑锅(待铁锅烧热后用冷油晃一下倒出)重新放入少许精制油，煸炒冬笋片然后倒入年糕加水略煮片刻调味，放入荠菜末略翻炒淋油出锅装盘即可。